材料: 鶏もも肉、タマネギ、卵、みりん、醤油、粉末ほんだし、水、ご飯

作り方

1. 鶏肉、タマネギを切る。
2. 鍋に、みりん大さじ1.5、醤油大さじ1.5、ほんだし小さじ3分の1、水100ml、を入れて煮立てる。
3. 上記に鶏肉とタマネギを入れ、火が通るまで煮る。
4. 火が通ったら、溶き卵2個を入れ、半熟になるまで火を通す。
5. ご飯に載せて完成。

材料: ジャガイモ、小麦粉、塩、チーズ、マヨネーズ、卵、ニンジン、ネギ、その他乗せたい具材

作り方

1. ニンジン（半分ほど）は輪切りなどにして水を足した器に入れ、電子レンジで5分程度加熱する。
2. ジャガイモ（3個）は皮を剥いて一口大より少し大きいくらいに切り、水に浸す。
3. あくを抜いたジャガイモを、水を足した器に入れて電子レンジで10分程度加熱する。
4. ネギなどその他の材料を刻んでおく。
5. ジャガイモをボウルに移し、つぶす。
6. ある程度つぶれたら、小麦粉を大さじ4杯程度、塩を小さじ1杯程度加え、混ぜ、こねる。
7. パイ皿にクッキングシートを挽き、油を塗る。
8. クッキングシートの上にジャガイモ生地を広げてのばす。
9. 生地のみで15分ほど焼く。
10. 焼き終わった生地に先ほど刻んでおいた具材を乗せる。
11. 卵2個をとき、具材の上からかける。
12. シュレッドチーズをのせ、マヨネーズをかける。
13. 18分ほど焼く。
14. 完成。

備考

• 生地の焼成時間はもう少し長くても良いと思う。
• 最後の焼成は20分だと長かった。
• 生地に加える小麦粉はもう少し多くても良い気がする。
• 肉がのっていても良いと思う。

材料: 牛乳、シュレッドチーズ、小麦粉、水、コンソメ、キャベツ、ベーコン、その他入れたいもの

作り方

1. ベーコン、キャベツ、その他入れる具材を適当な大きさに切る。
2. 材料を炒める。（この後煮るのでキャベツの香りが立つくらいでよい。）
3. 水300ml、コンソメを入れて煮る。
4. 煮えたら牛乳300mlを入れ、沸騰直前まで弱めの火加減で温める。
5. シュレッドチーズ60g（適当）に小麦粉大さじ2杯を加えて和え、鍋に入れる。
6. とろみが付いたら完成。

材料: マグロのたたき、タマネギ半個、酒、みりん、醤油、砂糖、おろし生姜、ネギ

1. マグロは2cm程度の厚さに切る。
2. タマネギはすり下ろす。
3. フライパンに油を敷き、マグロを両面焼く。
4. 焼き終えたら取り出し、その鍋でタマネギを炒める。
5. タマネギの水気が無くなったら、酒150ml, 砂糖大さじ1, みりん60ml, 醤油40ml, ショウガ大さじ1/2を入れ、軽く煮詰める。
6. 取り出しておいたマグロを入れ、照りが付く程度にさらに煮詰める。
7. 盛りつけてネギなどを上にのせて完成。

※ソースの分量はやや不安あり。砂糖、みりんがもう少し多くても良いかもしれない。

材料: サツマイモ、砂糖、レモン汁、塩

作り方

1. サツマイモの皮を縞に剥き、水に10分程度浸してあくを取る。
2. 浸る程度に水を入れ、一度ゆでこぼす。（ゆでた後、湯を捨てる。）
3. 再び水を入れ、砂糖、レモン汁適宜、塩少々を加えて煮る。
4. 適度な堅さになったら完成。

材料：ダイコン、豚バラ肉、長ネギ、酒、ショウガ、塩、コショウ

作り方

1. ダイコンは大きめに切る。
2. 鍋に油を敷き、豚肉を両面焼く。余分な油はキッチンペーパで吸い取る。
3. 焼けたらダイコン、長ネギ、ショウガ1片を入れてさらに炒める。
4. スープは水1.4Lに対し、酒大さじ2、塩小さじ1と1/3
5. 30分程度煮込み、煮汁が白濁し、具が柔らかくなったら完成。